Comme au Restaurant - 18, 19 & 20 Février

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ENTRÉES
Brunoise de légumes croquants au paprika fumé, œuf poché,
copeaux de lomo et coulis de poivron rouge
ou
Tatin de potimarron et encornets au citron confit,
piment d'Espelette

PLATS
Pavé de cabillaud snacké, fondue de poireaux aux senteurs de truffe, crème de champignons des sous-bois
ou
Quasi de veau, pommes de terre grenaille confites aux algues de l'ile de Ré, sauce au poivre

DESSERTS
Mini fondant au chocolat de la maison Valrhona,
crème anglaise citronnée
Ou
Crumble aux poires et spéculoos,
crémeux à la pistache

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🥨 Pour l'apéritif

Planche de charcuterie
Coppa, Jambon de pays, Pancetta, Chorizo et ses condiments
14,00 €
Plateau de canapés salés
30 pièces
6 entremets foie gras et rhubarbe
6 Sablé au sarrazin crème de chèvre et lard crispy
6 Mini fajitas à la rillettes de merlu
6 tatin à la pomme et boudin noir
6 mini poivron farci au houmous et cumin
32,00 €

🍴 Nos menus

Comme au Restaurant - 18, 19 & 20 Février
ENTRÉES
Brunoise de légumes croquants au paprika fumé, œuf poché,
copeaux de lomo et coulis de poivron rouge
ou
Tatin de potimarron et encornets au citron confit,
piment d'Espelette

PLATS
Pavé de cabillaud snacké, fondue de poireaux aux senteurs de truffe, crème de champignons des sous-bois
ou
Quasi de veau, pommes de terre grenaille confites aux algues de l'ile de Ré, sauce au poivre

DESSERTS
Mini fondant au chocolat de la maison Valrhona,
crème anglaise citronnée
Ou
Crumble aux poires et spéculoos,
crémeux à la pistache
26,00 €

Conditions d'utilisation

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Conseils de préparation

Les menus "Comme au Restaurant" seront livrés avec une notice qui vous permettra de dresser et réchauffer vos plats à la maison.

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