Comme au Restaurant - 25, 26 & 27 Février

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ENTRÉES
Terrine de merlan aux coques et algues de l'ile de Ré, émulsion aux herbes fraiches, salade de wakamé au sésame
ou
Entremet au chèvre et bacon, noix de la Borderie, salade d’endives à l'huile de noix

PLATS
Suprême de poulet à l'estragon basse température, mousseline de pois aux poivre 5 baies
Ou
Filet de daurade poêlé, risotto aux agrumes, vierge au fenouil et vanille de Madagascar

DESSERTS
Entremet au chocolat au lait et pistache, crème anglaise à la pistache
Ou
Duo coco et fruits exotiques coulis de passion et mangue

Formules disponibles :

🥨 Pour l'apéritif

Planche de charcuterie
Coppa, Jambon de pays, Pancetta, Chorizo et ses condiments
14,00 €
Plateau de canapés salés
30 pièces
6 entremets foie gras et rhubarbe
6 Sablé au sarrazin crème de chèvre et lard crispy
6 Mini fajitas à la rillettes de merlu
6 tatin à la pomme et boudin noir
6 mini poivron farci au houmous et cumin
32,00 €

🍴 Nos menus

Comme au Restaurant - 25, 26 & 27 Février
ENTRÉES
Terrine de merlan aux coques et algues de l'ile de Ré, émulsion aux herbes fraiches, salade de wakamé au sésame
ou
Entremet au chèvre et bacon, noix de la Borderie, salade d’endives à l'huile de noix

PLATS
Suprême de poulet à l'estragon basse température, mousseline de pois aux poivre 5 baies
Ou
Filet de daurade poêlé, risotto aux agrumes, vierge au fenouil et vanille de Madagascar

DESSERTS
Entremet au chocolat au lait et pistache, crème anglaise à la pistache
Ou
Duo coco et fruits exotiques coulis de passion et mangue
26,00 €

Conseils de préparation

Les menus "Comme au Restaurant" seront livrés avec une notice qui vous permettra de dresser et réchauffer vos plats à la maison.

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