Comme au Restaurant - 28, 29 & 30 Janvier

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ENTRÉES
Fines tranches de marlin fumé, rémoulade de cèleri et fenouil, salade de wakamé au sésame
ou
Comme une salade Caesar au poulet, tomate séchée et chips de comté

PLATS
Filet de canette poêlé, millefeuilles de pomme de terre à la duxelle de champignon, sauce à la mignonette de poivre
ou
Blanquette d'encornet aux coques et citron combawa, julienne de légumes au beurre demi-sel.

DESSERTS
Coque de macaron, crémeux mangue et passion, brunoise d'ananas et coulis de fruits exotiques
ou
Sablé au chocolat "Valrhona", ganache au chocolat noir, crémeux caramel au beurre salé et sauce cacao

Formules disponibles :

🥨 Pour l'apéritif

Planche de charcuterie
Coppa, Jambon de pays, Pancetta, Chorizo et ses condiments
14,00 €
Plateau de canapés salés
30 pièces
6 entremets foie gras et rhubarbe
6 Sablé au sarrazin crème de chèvre et lard crispy
6 Mini fajitas à la rillettes de merlu
6 tatin à la pomme et boudin noir
6 mini poivron farci au houmous et cumin
32,00 €

🍴 Nos menus

Comme au Restaurant - 28, 29 & 30 Janvier
ENTRÉES
Fines tranches de marlin fumé, rémoulade de cèleri et fenouil, salade de wakamé au sésame
ou
Comme une salade Caesar au poulet, tomate séchée et chips de comté

PLATS
Filet de canette poêlé, millefeuilles de pomme de terre à la duxelle de champignon, sauce à la mignonette de poivre
ou
Blanquette d'encornet aux coques et citron combawa, julienne de légumes au beurre demi-sel.

DESSERTS
Coque de macaron, crémeux mangue et passion, brunoise d'ananas et coulis de fruits exotiques
ou
Sablé au chocolat "Valrhona", ganache au chocolat noir, crémeux caramel au beurre salé et sauce cacao
26,00 €

Conseils de préparation

Les menus "Comme au Restaurant" seront livrés avec une notice qui vous permettra de dresser et réchauffer vos plats à la maison.

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