Comme au Restaurant - Saint-Valentin

Retrait sur place Livraison
AMUSE BOUCHE
Maki de saumon fumé aux légumes croquants et gingembre, salade de wakamé au sésame

ENTRÉES
Croustillant de foie gras de canard, raisin et pomme aux épices douces, mesclun et réduction de pineau des
Charentes et salade pea
ou
Pressé d'aile de raie aux salicornes et citron confit, sauce émulsionnée aux herbes fraiches et germes du
moment

PLATS
Pavé de lieu jaune snacké, légumes sélectionnés et bouillon de crevettes grises à la coriandre
ou
Cœur de filet de bœuf poêlé, écrasée de pommes de terre aux truffes et carotte aux noix de la Borderie,
Jus réduit

DESSERT (Pour 2 personnes)
Duo finger au chocolat noir, praliné, chocolat lait et framboises, coulis aux fruits rouges

Formules disponibles :

🥨 Pour l'apéritif

Le plateau festif apéritif
Roulé de saumon mariné et crème wasabi
Mini-wrap au bleu et poire pochée
Perle de foie gras en gelée de passion
Pétale de jambon cru
Crème d'esturgeon aux olives taggiasca accompagnée de blinis, croutons et sablé aux algues
16,00 €

🍴 Nos menus

Le Menu Passion
AMUSE BOUCHE
Maki de saumon fumé aux légumes croquants et gingembre, salade de wakamé au sésame

ENTRÉES
Croustillant de foie gras de canard, raisin et pomme aux épices douces, mesclun et réduction de pineau des
Charentes et salade pea
ou
Pressé d'aile de raie aux salicornes et citron confit, sauce émulsionnée aux herbes fraiches et germes du
moment

PLATS
Pavé de lieu jaune snacké, légumes sélectionnés et bouillon de crevettes grises à la coriandre
ou
Cœur de filet de bœuf poêlé, écrasée de pommes de terre aux truffes et carotte aux noix de la Borderie,
Jus réduit

DESSERT (Pour 2 personnes)
Duo finger au chocolat noir, praliné, chocolat lait et framboises, coulis aux fruits rouges
49,00 €
Menu des petits valentins
ENTRÉE
Croustillant de confit de canard et salade verte

PLAT
Suprême de poulet et gratin de coquillettes au cheddar

DESSERT
Eclair au chocolat
17,00 €

Conditions d'utilisation

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Conseils de préparation

Les menus "Comme au Restaurant" seront livrés avec une notice qui vous permettra de dresser et réchauffer vos plats à la maison.

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