
Comme au Restaurant - Spécial Saint-Valentin
MISE EN BOUCHE
Poulpe mariné et piquillos farcis
Brandade de merlu de notre criée
ENTRÉES
Marbré de foie gras de canard aux pommes et miel des ruches de Vivre[s]
Pain aux noix de notre boulanger
ou
Noix de coquilles Saint-Jacques, chutney de panais et mangue
Crumble aux graines et vinaigrette au Kalamansi
PLATS
Lieu jaune de petite pêche, boudin noir "Recette de Para" et risotto à la truffe « Tuber Mélanosporum »
Bique de crustacés
ou
Pavé de quasi de veau façon Rossini, carotte bio et pleurotes fraîches
Jus de veau au Madère
DESSERTS
Surprise, financier pistache
Crémeux ivoire Kumquat et orange sanguine
ou
Sablé cacao et ganache chocolat grand cru Valrhona
Fruits de la passion et sauce caramel
MIGNARDISES
Poulpe mariné et piquillos farcis
Brandade de merlu de notre criée
ENTRÉES
Marbré de foie gras de canard aux pommes et miel des ruches de Vivre[s]
Pain aux noix de notre boulanger
ou
Noix de coquilles Saint-Jacques, chutney de panais et mangue
Crumble aux graines et vinaigrette au Kalamansi
PLATS
Lieu jaune de petite pêche, boudin noir "Recette de Para" et risotto à la truffe « Tuber Mélanosporum »
Bique de crustacés
ou
Pavé de quasi de veau façon Rossini, carotte bio et pleurotes fraîches
Jus de veau au Madère
DESSERTS
Surprise, financier pistache
Crémeux ivoire Kumquat et orange sanguine
ou
Sablé cacao et ganache chocolat grand cru Valrhona
Fruits de la passion et sauce caramel
MIGNARDISES
Formules disponibles :
🥨 Pour l'apéritif
15,00 €
🍴 Nos menus
55,00 €
15,00 €
🍫 En fin de repas
21,50 €
36,90 €
15,00 €
55,00 €
15,00 €
🍫 En fin de repas
21,50 €
36,90 €
21,50 €
36,90 €
Conseils de préparation
Les menus "Comme au Restaurant" seront livrés avec une notice qui vous permettra de dresser et réchauffer vos plats à la maison.Faites-nous confiance !
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