Menu de la Saint-Valentin - Comme au Restaurant - 2023

Retrait sur place Livraison
Pour célébrer la Saint-Valentin, notre cuisine s’invitera chez vous avec une offre exceptionnelle pour vous permettre de profiter de ce moment intime

Les menus "Comme au Restaurant" vous seront livrés avec une consigne de réchauffe et de dressage pour pouvoir les dresser dans vos assiettes !
Tous nos mets peuvent être consommés durant 48h après le retrait ou la livraison de votre commande.

Formules disponibles :

🥨 Pour l'apéritif

Le plateau de canapés salés 👩‍❤️‍👨
Cornetto de betterave et rillette de crabe au gingembre
Sifflet de poireau et langoustine rôtie
Croustillant de chèvre et pétale de magret fumé
Roulé de truite de la maison Bellet
Sablé au comté et à la moutarde à l’ancienne, crème de mascarpone aux noix de la Borderie
Foie gras de la maison Morille sur pain d’épices et gelée de Pineau
22,00 €

🍴 Nos menus

Le Menu Passion 💞
Amuse-bouche
Ceviche de dorade marinée aux agrumes, gel de clémentine confite, salade d’herbes fraiches et citron caviar

Entrées
Médaillons de homard nacré, poireau brûlé, vinaigrette à la vanille et huitre de la maison Papin, noisettes concassées et pulpe de carotte
ou
Compression de foie gras de canard de la maison Morille, chutney acidulé de Granny Smith, bonbon de gingembre confit au poivre de Timut et brioche toastée

Plats
Roulée de volaille aux morilles, pulpe de patate douce au beurre noisette, échalote confite au miel et vinaigrette tiède de girolles liée au jus de viande
ou
Bar rôti au beurre mousseux, coques à l’huile d’olive, texture de lentilles corail, pétales de choux fleur et émulsion à la citronnelle au jus des coquillages

Dessert à partager
Le Love-cake : sablé au gingembre, ganache montée au chocolat au lait de la maison Valrhona, cubes d’ananas rôti et jus de fruit de la passion
59,00 €
Le menu des Lutins 🧒
Portions enfant

Saumon en 2 façons
Rillette de saumon et pétale de saumon fumé et blinis
------------
Suprême de volaille
Darphin de pomme de terre et sauce champignons
------------
Moelleux au chocolat
Cœur choco-noisette et crème anglaise praliné
17,00 €

Prochains créneaux :

    Désolé, tous les créneaux sont complets. Nous vous invitons à revenir plus tard.

Conseils de préparation

Les menus "Comme au Restaurant" vous seront livrés avec une consigne de réchauffe et de dressage pour pouvoir les dresser dans vos assiettes !
Tous nos mets peuvent être consommés durant 24h après le retrait ou la livraison de votre commande.

à partir de 17,00 € Commander

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