Menu des fêtes - 2023

Retrait sur place Livraison
Pour ces moments de fêtes, notre cuisine s’invitera chez vous avec une offre exceptionnelle pour vous permettre de profiter des fêtes en famille.
Une offre complète pour la période des fêtes pour profiter d'un moment de joie, de partage et d’émotion !

Les menus "Comme au Restaurant" vous seront livrés avec une consigne de réchauffe et de dressage pour pouvoir les dresser dans vos assiettes de fêtes !
Tous nos mets peuvent être consommés durant 48h après le retrait ou la livraison de votre commande (donc peuvent être consommés le 25 Décembre & le 1er Janvier).

Formules disponibles :

🥨 Pour l'apéritif

La plateau de minis-sandwichs des fêtes 🌟
20 pièces

Pita de tourteau et tombée de poireaux
Navette de jambon blanc et crème de truffe noire « Tuber Mélanosporum »
Bretzel de boeuf fumé et beurre d’algue de l’ile de Ré
Pain Suédois, homard et mayonnaise d’oursin
40,00 €
Le plateau de canapés salés des fêtes - 30 pièces 🌟
Sifflet de poireau et langoustine rôtie
Tartelette de tombée d’échalote et foie gras de Mr Morille
Sablé aux algues de l’ile de Ré, mayonnaise de corail et médaillon de homard
Palet de pomme de terre dorée, noix de coquille Saint-Jacques et caviar d’Aquitaine
Petit Paris, farce fine aux truffes et magret de canard
62,00 €

🍴 Nos menus

Le Menu Célébration 🎅🌠
Tataki de thon rouge fumé
Brunoise de céleri au raifort, huile de graines de sésame, ciboulette et cacahuètes au wasabi
****
Compression de foie gras de Mr Morille au coing
Gel de Pineau des Charentes au poivre de Sichuan et brioche toastée
ou
Homard en kadaïf
Rémoulade de betterave et Granny Smith, coulis de burpees golden à l’estragon et noisettes torréfiées
****
Suprême de pintade et farce à la truffe noire « Tuber Mélanosporum »
Courge « Jack Be Little » confite et farcie, sauce Albufera
ou
Lotte en feuille de nori
Riz vénéré, châtaignes, carottes multicolores et bisque de langoustines safranée
****
Alliance exotique
Crémeux mangue-passion, biscuit aux agrumes et rhum vieux et coulis exotique et graines de fruit de la passion
ou
Délice aux épices
Mousse chocolat noir Komuntu 80% de la maison Valrhona, craquant praliné, ganache montée chocolat ivoire aux 4
épices et crème anglaise vanille de Madagascar
63,00 €

🥘 La cocotte

La Cocotte des fêtes - Pour 4 personnes 🐓
Poularde aux morilles, vieux légumes et champignons, sauce au vin liquoreux de Montbazillac
(caution de 80€ pour la cocotte)
139,00 €

🍫 Petits plaisirs

Le plateau de mignardises des fêtes 🌟
30 pièces

Riz soufflé au chocolat et fruit de la passion
Mon p’tit chou come un Paris-Brest façon Conticini
Finger de mangue et noix de coco
Sablé breton, cru cuit de pomme granny et crème double
Le Mont-Blanc
40,00 €

👑 La Galette des Rois

Galette des rois - 4 personnes
Frangipane avec une fève officielle du Stade Rochelais (4 modèles exclusifs)
24,00 €
Galette des rois - 6 personnes
Frangipane avec une fève officielle du Stade Rochelais (4 modèles exclusifs)
32,00 €
Galette des rois - 8 personnes
Frangipane avec une fève officielle du Stade Rochelais (4 modèles exclusifs)
40,00 €
Galette des rois - 10 personnes
Frangipane avec une fève officielle du Stade Rochelais (4 modèles exclusifs)
48,00 €

Prochains créneaux :

  • dimanche 24 Décembre 2023 - De 14:00 à 17:00
  • dimanche 31 Décembre 2023 - De 14:00 à 17:00

Conseils de préparation

Les menus "Comme au Restaurant" vous seront livrés avec une consigne de réchauffe et de dressage pour pouvoir les dresser dans vos assiettes de fêtes !

Tous nos mets peuvent être consommés durant 24h après le retrait ou la livraison de votre commande (donc peuvent être consommés le 25 Décembre & le 1er Janvier).

à partir de 24,00 € Commander

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